BUBUR AYAM SELATAN

Bahan-bahan ( 3-4 org )

1 1/2 cwn beras (lbh kurang 250gm)
1 1/2 inci halia di ketuk / titik
2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam
300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam
sedikit garam
1 liter air

* GARNISH *
lada merah
daun bawang n daun sup
sedikit mninyak bijan

* AKSESORI TAMBAHAN *
ikan bilis n kacang digoreng
lada jeruk
telur masin


Cara-cara

1. Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.
2. Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcm mana kita nak
3. Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.
4. Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk dan telur masin..siap....
5. Bubur mcm simple tp rasanya agak berbeza dan unik...

Nasi Goreng Cina

Bahan-bahan ( 3 org mkn )

3 cawan nasi
2 biji telur
sayur campur
2 sudu besar sos tiram
3 ulas bwg putih
3 biji bwg merah


Cara-cara

1. Tumbuk bwg putih dan bwg merah.
2. Tumis bahan2 yang ditumbuk. Masukkan sos tiram.
3. Masukkan sayur campur. Biar seketika sehingga sayur agak lembut.Tambah sedikit garam.
4. Masukkan telur dan kacau.
5. Last sekali masukkan nasi.
6. Kalau nak pedas, letakkan beberapa biji cili padi dlm step 2.
7. Goreng sehingga garing.